Aller au contenu principal

Matières premières
Exemple de traçage avec la gomme de guar

La société informatique Stratumn, spécialisée dans la blockchain de traçabilité industrielle, a été choisie par Solvay pour tracer sa gomme de guar. Auparavant, la solution avait été expérimentée avec Bureau Veritas sur le thon.

La blockchain enregistre le transfert d’actifs le long de la chaîne de transformation, qui passe par les États-Unis pour la gomme de guar, jusqu’à l’utilisateur industriel.
© DR

Stratumn, jeune entreprise se définissant comme un éditeur de logiciels, vient de mettre en place pour l’industriel de la chimie Solvay une blockchain de traçabilité de la gomme de guar à l’intention des industriels de l’agroalimentaire et de la cosmétique. En proposant cette « preuve de procédé » ou « proof of process » en anglais, Solvay s’adresse en particulier aux grands groupes qui intègrent le développement durable dans leur standard de production. Solvay leur donne, grâce à la blockchain, un « moyen robuste » d’établir la traçabilité de cet ingrédient végétal cultivé en Inde à travers un programme agricole bénéfique aux familles d’agriculteurs, à l’environnement et au consommateur.

Il est fondamental dans une blockchain que le point de départ soit très fiable. Dans le cas de Solvay, c’est une ONG qui certifie la bonne origine des gousses de guar, l’identité des agriculteurs livrant une coopérative et le poids du produit livré.

Des « utilisateurs réels et des données réelles »

La blockchain enregistre le transfert d’actifs le long de la chaîne de transformation, qui passe par les États-Unis, jusqu’à l’utilisateur industriel. Stratumn et Solvay soulignent que le système est vraiment opérationnel « dans un périmètre intermédiaire » et que des discussions sont menées avec les producteurs indiens, visant à ce que le système s’étende à l’ensemble des fermes fournissant des gousses de guar à Solvay. « Ce sont des utilisateurs réels et des données réelles », insiste Thibaut Sahaghian, responsable à Stratumn des clients industriels. Celui-ci ne peut donner de noms de client. Questionné sur la participation d’utilisateurs français, il précise qu’il n’y en a pas pour l’heure.

Avant de réaliser cette blockchain sur la gomme de guar, Stratumn a expérimenté avec Bureau Veritas sa technologie de « proof of process » sur la filière thon. Dans cette blockchain, l’organisme français de certification apportait sa caution à chaque étape de la chaîne de valeur du thon en boîte ou surgelé, de la pêche au consommateur (le schéma ci-dessous donne une idée très simplifiée de cette blockchain).

Matières premières durables

Fort de cette expérience et de la blockchain de la gomme de guar, l’éditeur espère séduire des opérateurs des matières premières, comme le cacao, le café ou l’huile de palme. Il offre à ceux-ci de gérer eux-mêmes leur blockchain. Les clients potentiels, de l’industrie ou du négoce international, sont d’après Thibaut Sahaghian des entreprises ayant un assez grand volant financier. Elles devront en effet acquérir la « brique technologique » de Stratumn. En revanche, Stratumn propose une technologie de cryptage relativement légère, donc peu coûteuse, adaptée à un nombre limité d’autorisations d’accès aux données (correspondant aux partenaires d’un industriel ou d’un distributeur).

Stratumn est en partenariat avec Bureau Veritas depuis l’été dernier à des fins de certifications des différentes étapes d’une chaîne d’approvisionnement.

Les plus lus

au premier plan, tête de boeuf, dans un marché aux bestiaux
DNC : quel impact sur les prix des broutards, petits veaux, jeunes bovins et vaches ?

Alors que le marché des bovins dans son ensemble était dans une conjoncture très favorable et rarement vue, la dermatose…

Poulets standard européen
Poulet : plus de 300 €/100 kg, le marché européen s’emballe

Les prix européens du poulet s’envolent, car la production progresse moins vite que la consommation. Si l’Ukraine est un peu…

 Emmanuel Bernard, président de la section bovine d’interbev
Sommet de l’élevage 2025 : « La première chose à faire, c’est de faire naître les veaux ! » pour Emmanuel Bernard, Interbev bovins

Alors que le Sommet de l’élevage commence, Emmanuel Bernard, éleveur bovin et président d’Interbev bovin revient pour Les…

Porc : « le choix de la Chine de cibler l’agriculture européenne n’est pas anodin »

Les Marchés ont échangé avec Simon Lacoume, économiste sectoriel chez Coface, expert mondial en assurance-crédit, pour…

Poules standard dans un poulailler automatisé
Le Sud-Ouest se tourne vers le poulet standard pour concurrencer les importations

La France reste confrontée à la hausse des importations de poulets standards, qui représentent désormais un poulet sur deux.…

personnes sur une scène
Culture Viande : « Sans abattoir ni ateliers, il n’y a pas de valorisation de la production française »

Lors du congrès annuel de Culture viande, les industriels ont pointé leurs intérêts convergents avec ceux de l’élevage, en…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio