En Allemagne ; les prix des œufs décollent
L’évolution des prix des œufs français, au 10 octobre 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois par semaine la TNO (Tendance Nationale Officieuse), ainsi qu’un éclairage sur le marché allemand.
L’évolution des prix des œufs français, au 10 octobre 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois par semaine la TNO (Tendance Nationale Officieuse), ainsi qu’un éclairage sur le marché allemand.
En Allemagne, les prix des œufs calibrés ont augmenté d’au moins 50 centimes/100 œufs cette semaine, selon les calibres et les modes d’élevage considérés. La demande des détaillants est toujours aussi bien orientée alors que la consommation progresse à cette saison. À l’industrie, les affaires se font à 2,45 €/kg pour le code 3 et 2,80 €/kg pour le sol. Les opérateurs sont aux achats, pour des besoins saisonniers et car ils craignent une tension supplémentaire dans les semaines à venir. À noter, quelques cas de grippe aviaire en Pologne, mais sur des élevages de canards, oies et dindes depuis la rentrée.
Prix des œufs en France au 10 octobre
En France, beaucoup de tension sur le calibré. Les opérateurs qui travaillent avec les grossistes, Rungis notamment, tiennent leurs prix, car confrontés à la concurrence étrangère. Mais la tension haussière se fait tout de même sentir avec des prix tirés localement par des supermarchés qui veulent limiter leur taux de rupture et commandent sur la cotation du code 3 en insert.
