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Édulcorants : vers une filière française de la stévia ?

Cinq régions ont échangé leurs premiers essais de production à Saumur le 13 février, cherchant à poser les bases d’une filière 100 % française.

La production de stévia, un édulcorant intense naturel,  est testée aujourd’hui dans cinq bassins français : Hérault, Midi-Pyrénées, Lot-et-Garonne, Charente-Maritime et Maine-et-Loire. Leurs représentants se sont réunis à la CCI de Saumur (49) le 13 février. Il était question de partager ses expériences, tisser des liens, identifier des axes de coopération et poser les bases d’une future filière stévia 100 % française.

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