Dynamisme des ventes de fruits frais… en Allemagne
Si les achats de fruits et légumes frais par les ménages français se replient, les ventes au détail (hors pomme de terre) ont progressé en Allemagne. Selon l’organisation AMI, elles ont grimpé d’un peu moins de 5 % en 2017, à 14,7 milliards d’euros. Une hausse à rapprocher d’un renchérissement des prix mais aussi d’une augmentation de près de 2 % des volumes achetés.
Les fruits ont affiché des taux de croissance plus élevés que les légumes. Faute de production nationale suffisante — avec des récoltes en baisse de plus de 40 % en un an —, la hausse des achats de fruits a profité aux importations. Avec une récolte de légumes estimée autour de 3,79 millions de tonnes, en hausse de 1 % par rapport à 2016, l’offre nationale couvre largement le regain d’intérêt des Allemands, permettant même un moindre recours aux importations.
