Deux nouvelles implantations pour Melchior
La société nantaise a déployé ses frigos connectés sur Lille et sera bientôt à Grenoble. Présente sur six métropoles, elle s’appuie à chaque fois sur un partenaire traiteur local.
Melchior, dont la société de restauration collective Convivio est actionnaire minoritaire depuis 2018, a repris son déploiement sur de nouvelles métropoles.
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Melchior
Créateurs de Melchior à Nantes en 2016, Cécile Taillard et Raphaël Marchant firent partie des précurseurs en France dans le domaine des frigos connectés. D’abord secouée par la crise sanitaire, la société est repartie de l’avant, le Covid rebattant les cartes de la restauration d’entreprise. «De nombreux restaurants d’entreprises ne sont plus rentables et des sites ferment. Beaucoup d’entreprises sont en recherche de formats plus flexibles, comme le frigo connecté», explique Raphaël Marchant.
