Cotation
Des prix de l’œuf peu évolutifs en Europe
Le marché européen de l’œuf était assez calme ces derniers jours. En Allemagne, on rapportait une consommation des ménages ralentie, pénalisant surtout le bio. Les prix baissent et les opérateurs allemands rapportent des tentatives d’export. Pour les autres codes, l’offre limitée est assez équilibrée avec une demande calme. En Espagne, là aussi la consommation des ménages est modérée, sans surprise pour la période. Les industriels sont en revanche en retrait, dans un contexte de renégociations difficiles avec la grande distribution. Les prix des œufs évoluent peu dans un marché peu fourni.
Au niveau mondial, les États-Unis manquent toujours d’œufs à la suite de la grippe aviaire. L’USDA estime que la production américaine va reculer de 3,6 % en 2022. Les prix reculent également outre-Atlantique après leur pic de début mai; ils demeurent toutefois élevés. Les opérateurs sont en train d’effectuer des formalités douanières pour augmenter les importations, mais l’Europe n’aurait pas encore envoyé d’œufs. Dans le même temps, des exportateurs européens se disent contactés par des pays tiers acheteurs d’œufs américains.
En France, la fin de semaine dernière a été très calme avec des commandes limitées quel que soit le calibre. La faiblesse de l’offre a permis un maintien des prix le vendredi 20 mai.
