Des marchés dans l’attente du redoux

Le commerce s’est montré timide en cette fin de semaine, les opérateurs attendant de constater la petite remontée des températures. En orange, le marché est très calme et la demande est lente. En kiwi, des mises en avant sont prévues la semaine prochaine, ce qui pourrait dynamiser le marché. En chou-fleur, la demande intérieure s’est montrée peu présente et les tarifs se sont érodés. Le commerce du poireau est plus hésitant, les vendeurs se montrant prudents après les récents va-et-vient des cours. La concurrence est aussi plus pesante. En topinambours, les conditions météo compromettent encore les récoltes et l’offre est limitée. Le marché des salades reste actif et les cours sont fermes, faute de disponibilités, notamment en chicorée. En pomme de terre, si le froid a dopé la consommation cette semaine, les cours ont peu évolué pour autant.