Dénomination fromage fermier : la Fnec satisfaite
La fédération nationale des éleveurs de chèvre (Fnec) qui s’est fortement mobilisée en ce sens s’est dite satisfaite hier du vote par les députés de la prise en compte des fromages affinés en dehors des exploitations dans la dénomination fromage fermier. « Cela va nous permettre d’avoir enfin un cadre de discussion pour trouver la meilleure façon d’assurer la bonne information du consommateur. Mais aussi de nous garantir en tant que producteur, qu’on s’y retrouve en termes de valorisation de notre produit et de notre travail », affirme Jean-Philippe Bonnefoy, producteur de fromages fermiers en Saône-et-Loire et vice-président de la Fnec dans un communiqué. Et de préciser que lors des échanges à venir dans le cadre de la rédaction du décret, la Fnec restera très attentive.
