Aller au contenu principal

Découpes de porc : un marché actif et régulier

Le marché demeure actif en ce milieu de semaine pour les découpes de porc. L’arrivée du froid favorise la consommation des morceaux de saison sur le marché français. Selon les opérateurs, les ventes de toutes les pièces sont dynamiques et un courant d’affaires se fait ressentir en charcuterie. La stabilité est de mise sur la plupart des articles en lien avec la stabilité du cours du porc charcutier. Le marché de l’export est aussi très florissant. Les pays de l’Europe de l’Est sont aux achats (épaules, poitrines, carrés…) pour satisfaire leurs besoins pour les fêtes de fin d’année. Du côté de la Chine, la demande reste très intéressée. Si en début du mois de novembre les tarifs des volumes exportés vers la Chine étaient haussiers, ils tendent maintenant à se stabiliser progressivement selon les dires de certains opérateurs. Les volumes exportés demeurent cependant toujours très importants. L’activité d’abattage a été forte sur le marché intérieur. Les opérateurs estiment les approvisionnements suffisants pour répondre à la demande du moment.

Les plus lus

SIA 2023 : les consommateurs de plus en plus défiants vis-à-vis des produits biologiques
Dans le cadre du salon de l’Agriculture, l’Agence bio a alerté sur la défiance croissante des consommateurs envers le label…
Viande bovine : pourquoi le Brésil interrompt ses envois à la Chine ?
Un cas de maladie de la vache folle découvert au Brésil implique l’arrêt momentané des exportations de viande vers la Chine.
SIA 2023 : Les trois volets du plan de soutien à l’agroalimentaire et les réactions des professionnels
Ce 3 mars, les ministres Marc Fesneau et Roland Lescure réunissaient le comité stratégique de l’agroalimentaire dans le cadre du…
Le bio manifeste sa colère au salon de l'agriculture
Au salon de l'agriculture, les syndicats dénoncent "l'enterrement" de la filière bio
La Première ministre aurait annoncé un plan aux syndicats agricoles bio au salon qui semble décevoir les premiers concernés, qui…
désherbage mécaniqiue en bio
Bio : combien de conversions en moins en 2022 ?
  Il y a eu moins de nouvelles exploitations bios en 2022 qu’en 2021. Les déconversions étaient un peu plus nombreuses.
Il lance une collecte pour envoyer du pâté Henaff aux marins ukrainiens
Grand succès pour une collecte participative insolite : envoyer les petites boîtes jaune et bleu de pâté breton en Ukraine.
Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 704€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio