Hausse des tarifs de l’AOP Porc Grand Ouest
Culture Viande : « C’est à l’abattoir de fixer ses prix »
Hausse des tarifs de l’AOP Porc Grand Ouest
Après l'annonce de revalorisation des porcs castrés par l'AOP Porc Grand Ouest, Culture Viande estime que ce sont les abattoirs qui décident des prix et regrette de ne pas en avoir discuté avec l’association.
A la suite de l’annonce de l’AOP Porc Grand Ouest de sa hausse tarifaire de +0,07 € par kg de carcasse pour les porcs castrés, Culture Viande rappelle que le prix ne se décrète pas unilatéralement, relaient nos confrères d’Agra Presse. « Il appartient à chaque abattoir de définir sa politique et ses prix », nous confirme Paul Rouche, directeur général de Culture Viande.
La castration des porcelets sous anesthésie engendre un surcoût que l’Ifip a calculé à 0,005 € par kg de carcasse. « Nous avons demandé à nos adhérents d’appliquer une hausse de 0,02 € par kg de carcasse de porc pour couvrir les surcoûts des éleveurs de porcs castrés. La majorité des abattoirs l’ont déjà mis en place », ajoute Paul Rouche.
C’est n’importe quoi !
