150 hectares en betteraves bios en test sur 2018
Cristal Union renforce son expérimentation dans le bio
Après une phase d’expérimentation en 2017 qui « s’est avérée concluante sur une dizaine d’hectares de betteraves bios », Cristal Union est passé en 2018 à une phase de test à grande échelle, à hauteur de 150 hectares en betteraves bios, avec 25 agriculteurs situés majoritairement dans le Sud de Paris. « Cette première phase d’expérimentation permettra d’envisager de traiter, dès la campagne 2019, un plus gros volume de betteraves bios, répondant ainsi aux demandes de plus en plus nombreuses de nos clients », déclare Xavier Astolfi, directeur général adjoint du groupe Cristal Union. Le groupe coopératif s’est appuyé sur le savoir-faire de ses producteurs de luzerne déjà certifiés en agriculture biologique. « Cette plante constitue en effet une tête d’assolement stratégique pour les betteraves bios et permet notamment de limiter l’enherbement des parelles et d’apporter l’azote nécessaire aux betteraves », indique le groupe coopératif. Côté industriel, l’expérimentation au sein du site de Corbeilles en Gâtinais est à présent lancée, avec des installations adaptées. Le site va transformer environ 8 000 tonnes de betteraves biologiques, en vue d’adapter le process traditionnel au travail de la betterave bio, et d’obtenir la certification biologique auprès des organismes certificateurs dédiés. Cristal Union organise des réunions d’informations terrain dans le Sud de Paris, dans l’Aube et la Marne, qui s’étendront par la suite à tous les bassins betteraviers.
