Cinq chefs étoilés lancent une opération gastronomique dans les gares
Cinq chefs étoilés se sont mis aux fourneaux jeudi devant les quais de la gare de l'Est à Paris pour lancer une opération visant à promouvoir les terroirs et faire revenir en gare une cuisine gastronomique accessible à tous. Eric Fréchon, Thierry Marx, Michel Roth, Christian Le Squer et Michel Rostang qui totalisent 12 étoiles Michelin parrainent cette année la sixième édition de Chefs de gare qui durera jusqu'au 14 octobre dans 37 gares de France et mettra à l'honneur les produits locaux. Le but de l'opération est de permettre « aux artisans des métiers de bouche de travailler en gare de façon sérieuse, en transformant tout sur place », poursuit-il.
