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Chine : les produits transformés représentent 93,5 % des ventes alimentaires bio

© © Organic and Beyond/ Biofach/Vivaness 2021

La Chine, le quatrième marché mondial du bio, voit sa demande en produits bio augmenter au fil des années. À noter toutefois que le bio ne représente pour l’heure qu’une infime part (0,8 %) du marché alimentaire chinois. Entre 2013 et 2019, la consommation de produits bio a bondi de 17,2 % selon les données du dernier bilan 2021 de l’entreprise chinoise Organic and Beyond. C’est surtout les produits transformés bio qui tirent la demande. « En 2019, les ventes de produits bio en Chine s’élevaient à 9,826 milliards de dollars ; les produits transformés bio représentaient plus de 93,5 % des ventes à 9,188 milliards de dollars », a indiqué Youting Zhang, cofondateur de Organic and Beyond lors du salon international du Biofach/Vivaness 2021, le 18 février.

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