Charal dynamise le rayon boucherie des GMS

Charal lance plusieurs références au sein du rayon boucherie en misant sur la qualité des produits avec des garanties sur l’origine de la matière première, à savoir des viandes 100 % françaises. C’est dans ce cadre que la société propose un nouveau faux-filet haché et un steak spécial burger de 2 x 110 grammes. « Nous n’avions pas réellement d’offre de steak généreux pur bœuf pour élaborer un burger. Nous avions la volonté de développer un produit adapté à un prix abordable », précise Aurélien Penot, responsable marketing pour Charal. Les trois nouveaux émincés de bœuf répondent, eux, à la volonté des consommateurs de cuisiner, « de ne pas manger quelque chose de tout préparé, mais qui doit cuire rapidement, en 2 minutes en l’occurrence », souligne-t-il. La société propose aussi des aiguillettes de veau au PVC de 5,50 euros pour 200 grammes, « une portion plus petite, adaptée pour le repas du soir », indique Aurélien Penot.

Charal lance aussi trois références de fondants de bœuf « à partir de viande qui ont cuit pendant 10 heures dans nos ateliers pour obtenir une texture fondante », explique-t-il. La société revoit par ailleurs le packaging de sa gamme de burgers, qu'elle enrichit d'une référence double bacon burger « qui répond à la demande de générosité des consommateurs. Ce produit est présent dans la restauration mais pas en GMS », ajoute Aurélien Penot. Enfin, Charal étend sa gamme de sauces avec deux innovations : la sauce au chèvre et la sauce barbecue et miel.