Calibré : un marché à plusieurs vitesses

Calibré : Le marché du calibré tournait à plusieurs vitesses jeudi. Une tendance accentuée par les problèmes logistiques rencontrés sur une partie de la moitié nord du pays et surtout en Île-de-France. Des livraisons étaient décalées ou annulées, tandis que les camions bloqués perturbaient les échanges en amont de la filière. Malgré un effet début de mois et des besoins jugés plutôt réguliers, les volumes s’accumulaient chez les opérateurs concernés. Ailleurs en France, le commerce était bien plus fluide. Correct sans plus chez les uns, il s’accélérait chez les professionnels travaillant avec les zones de montagne qui s’apprêtaient à une montée en puissance de la consommation avec l’arrivée des premiers vacanciers. Dans l’ensemble, le marché était proche de l’équilibre en calibre M mais restait encore lourd en calibre P et surtout G et TG. Cours stables à baissiers.

Industrie : Semaine de stabilisation des prix des œufs destinés à l’industrie. Si les besoins des entreprises d’ovoproduits sont restés peu évolutifs, faute d’embellie de leur activité, l’offre s’est avérée un peu moins pressante au fil des jours, en particulier en provenance de l’Union européenne (Pologne, Espagne). En France, si certains vendeurs ont encore souhaité dégager rapidement une partie de leurs œufs, acceptant de nouvelles concessions tarifaires, d’autres moins pressés, ont tenté de résister à la pression de l’aval, avec plus ou moins de succès.