Café : troisième année d’offre limitée en perspective

Les cours du café ont progressé la semaine dernière. Depuis janvier, le prix de l’arabica a gagné 40 %, alors que le robusta s’est envolé de 55 %, faute de disponibilités. L’organisation internationale du café (ICO) estime le déficit pour la saison 2015-2016 — qui vient de s’achever — à 3,3 millions de sacs, ce qui serait la deuxième année d’offre inférieure à la demande. En outre, la météo défavorable a poussé l’ICO à prévoir des récoltes plus faibles en Colombie, en Indonésie et au Vietnam pour la saison 2016-2017, mais aussi au Brésil, laissant entrevoir une troisième année de déficit.
Le cacao a reculé à Londres comme à New York. La hausse de l’activité des broyeurs en Europe et en Asie n’a pas suffi à faire grimper les cours, ne s’agissant pas d’un indice fiable de la demande. Les marchés se tournent désormais vers la prochaine récolte, et les fondamentaux ont changé. La pluie a aidé à la pousse des arbres, et la récolte en Afrique de l’Ouest devrait être meilleure que les années passées.
Le sucre a évolué en légère baisse. Il semblerait que les investisseurs attendent un nouveau signal fort pour faire repartir les prix à la hausse. La dernière publication d’Unica, estimant que le manque d’investissement des agriculteurs, devrait empêcher une hausse de la récolte 2017-2018, n’a pas suffi.