Bridor et Pierre Hermé lancent des viennoiseries haut de gamme
En s’associant avec Pierre Hermé, l’industriel Bridor a conçu une offre de viennoiserie lui permettant de monter en gamme.
L’industriel des produits de boulangerie Bridor s’est associé au pâtissier Pierre Hermé afin de lancer une gamme de viennoiseries ultra haut de gamme, permettant à l’industriel « de passer une nouvelle étape dans la qualité de [ses] produits », estime Philippe Morin, directeur général de Bridor. Cette nouvelle gamme, destinée aux professionnels, est composée de cinq références : un mini-croissant, un mini-pain au chocolat, un croissant fourré amande pistache, un croissant fourré amande citron et un triangle aux pommes et à la cannelle de Ceylan (un chausson aux pommes revisité). « Nous voulons être artisan dans la qualité de nos produits et industriel dans la gestion », illustre Philippe Morin.
