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Bridor et Pierre Hermé lancent des viennoiseries haut de gamme

En s’associant avec Pierre Hermé, l’industriel Bridor a conçu une offre de viennoiserie lui permettant de monter en gamme.

 © Bridor
© Bridor

L’industriel des produits de boulangerie Bridor s’est associé au pâtissier Pierre Hermé afin de lancer une gamme de viennoiseries ultra haut de gamme, permettant à l’industriel « de passer une nouvelle étape dans la qualité de [ses] produits », estime Philippe Morin, directeur général de Bridor. Cette nouvelle gamme, destinée aux professionnels, est composée de cinq références : un mini-croissant, un mini-pain au chocolat, un croissant fourré amande pistache, un croissant fourré amande citron et un triangle aux pommes et à la cannelle de Ceylan (un chausson aux pommes revisité). « Nous voulons être artisan dans la qualité de nos produits et industriel dans la gestion », illustre Philippe Morin.

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