Aller au contenu principal

Bovins : un marché mondial concurrentiel

 © Siggy Nowak de Pixabay
© Siggy Nowak de Pixabay

Le marché mondial de la viande bovine devrait rester très concurrentiel au premier semestre 2021, selon les prévisions de Beef + Lamb New Zealand. En cause, bien entendu, la pandémie de coronavirus, qui a cassé les circuits de distribution habituels avec la fermeture de la restauration sur plusieurs continents et la crise économique qui se profile. La concurrence devrait être rude chez les grands exportateurs, mais aussi entre protéines animales, puisque les prix du porc tendent à baisser maintenant que la production chinoise se reprend après la crise liée à la PPA. La production croissante de volaille tend aussi à se substituer en partie à la viande bovine. Certains segments sont tout de même attendus en croissance, comme la viande d’animaux nourris à l’herbe, sur un segment premium qui séduit certains consommateurs, notamment en Asie qui y voient une viande meilleure pour leur santé, où, à l’inverse, le haché pour l’industrie agroalimentaire. À noter que la Chine est le seul grand pays importateur où la consommation de viande bovine devrait augmenter en 2021.

Les plus lus

des poules oranges
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 25 juillet 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

poules rousses en volière
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 04 juillet 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

un graphique avec une courbe à la hausse, sur fond de grains de blé
Les prix du blé, de l’orge et du maïs français sont repartis à la hausse

Comment ont évolué les prix des céréales ces 7 derniers jours ? Les journalistes de la Dépêche-Le Petit Meunier vous…

vaches laitières dans des prairies en été
Où sont les vaches les plus chères d’Europe en juillet 2025 ?

Les prix des vaches laitières de réforme ont connu une envolée historique tout au cours du premier semestre, tirée par la…

Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 11 juillet 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

rayon oeuf en supermarché
Œufs : la grande distribution quitte l’interprofession CNPO

FCA et FCD annoncent leur retrait du CNPO, interprofession des œufs, suscitant l’incompréhension. 

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio