Bovins : lent redressement des abattages en Allemagne

Les abattages allemands de gros bovins ont continué de se redresser en juin. En cumul sur les semaines 23 à 26, ils se situaient à un niveau intermédiaire entre les deux années précédentes (+9 %/2019 ; -6 %/2018) selon les données rapportées par l’Idele. Cette progressive reprise concerne aussi bien les mâles que les femelles. Les abattages de JB sont ainsi en légère hausse (+3 %/2019 ; -3 %/2018) tandis que ceux de vache de réforme progressent de 10 % par rapport à 2019 tout en restant inférieurs de 13 % au niveau de 2018. Depuis le début de l’année, le déficit d’abattages de gros bovin reste marqué (-4 %/2019 ; -7 %/2018).