Bovins : le marché sur un rythme de croisière
Bovins : La semaine dernière, les cours des jeunes bovins allaitants ont poursuivi leur redressement, notamment dans les catégories supérieures. En vaches et génisses de races à viande en revanche, la demande péchait toujours et le marché manquait de tonus. En laitières de réforme, la demande se réveillait et les cours enregistraient des hausses.
Veau : Le marché du veau de boucherie affiche un rythme ralenti de saison. Les disponibilités sont limitées grâce à la prudence des intégrateurs lors des mises en place et les retards semblent en partie absorbés.
Ovins : Peu de changement sur le marché français des brebis, les cours sont légèrement baissiers dans une ambiance peu évolutive.
