Bovins : activité soutenue des abattoirs au premier trimestre  

Les abattages des gros bovins ont été diversement orientés au premier trimestre. Ainsi, d’après les données Normabev relayées par Interbev, les abattages de vaches mixtes et laitières ont reculé de 1 % en cumul sur les onze premières semaines de l’année, à moins de 229 000 têtes. En cause notamment, le repli structurel du cheptel. Dans le même temps, ce sont près de 161 500 vaches allaitantes qui ont été abattues, soit 3,3 % de plus que l’an dernier. Une hausse notamment sensible début mars puisque sur les semaines 9 à 11, les abattages ont progressé de 4,9 %.  En jeunes bovins allaitants, les abattages ont dépassé 126 200 têtes, soit 4,3 % de plus que l’an dernier, même date. Par rapport au modèle développé par l’Idele, c’est 2200 têtes de plus, ce qui traduit un écoulement dynamique. Si les cours des JB progressent, la FNB dénonce « des prix toujours bas, malgré une forte demande ».  

Sur le marché du broutard, Interbev relaie des données positives puisque nos expéditions vers l’Italie ont progressé de 8,7 % en cumul sur les onze premières semaines de l’année et que vers l’Espagne la hausse est de 1,7 %.