Bon bilan de récolte pour Dijon Céréales
La coopérative bourguignonne Dijon Céréales rend compte publiquement d’une bonne moisson céréalière. Celle-ci se conclut et se distingue par « un bon niveau de production », bien que les rendements soient hétérogènes selon les secteurs de Côte-d’Or. « Les blés sont la bonne surprise », signale son communiqué, mais « la collecte de colza est en berne du fait de retournements de cultures au printemps et d’un rendement catastrophique dans les zones à forte pression insectes ». Le blé, qui représente en moyenne plus de 45% de la collecte totale de la coopérative, présente des critères physiques optima, avec un PS moyen à 79 et des protéines à 12,3, de bonnes forces boulangères.
