Bientôt un abattoir de proximité à Bègles

Alain Rousset, président du Conseil régional de Nouvelle Aquitaine, et Serges Chiappa, président du Groupement des éleveurs girondins (GEG), poseront la première pierre de l’abattoir de proximité des Éleveurs girondins, jeudi 21 décembre à midi, à Bègles. L’abattoir recevra des bovins et ovins pour alimenter les boucheries de détail des Éleveurs girondins. Il devrait traiter 630 tonnes la première année, dont 51 % seront des produits certifiés (bœuf sous Signature Gironde) ou sous signes de qualité (label Rouge et IGP Agneau de Pauillac). L’établissement pourra aussi faire de l’abattage rituel. Le GEG regroupe 150 adhérents dont 120 producteurs de bovins et 30 producteurs d’ovins.