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Anomalies récurrentes dans l’étiquetage de la viande de volaille

En récente enquête de la DGCCRF montre que « certaines anomalies portant sur les mentions obligatoires persistent » dans le secteur de la viande de volaille. Ainsi sur 89 établissements contrôlés, la DGCCRF a dressé 39 avertissements, 7 injonctions et 3 procès-verbaux. « Les contrôles réalisés montrent que certains professionnels utilisent des dénominations non conformes ou incomplètes », note la DGCCRF qui cite l’exemple de cuisses de poulet avec partie de dos commercialisées avec la dénomination de vente « cuisses de poulet » et la dénomination commerciale « la cuisse de poulet blanc ». Les contrôles ont aussi montré que l’espèce de la volaille et son origine ne sont pas systématiquement précisé sur l’étiquetage. L’enquête montre aussi que de nombreux produits portent de manière abusive la mention « fermier » ou « poulet de ferme ».

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