Alsace Lait s’est lancé dans le « sans OGM »
À 40 ans, la coopérative Alsace Lait a achevé, avec ses 230 coopérateurs, un long travail pour garantir une alimentation des vaches sans OGM et l’afficher sur une partie de ses produits.
Créée en 1979 du rapprochement de la Laiterie centrale de Strasbourg et de quatre coopératives laitières alsaciennes (Berstett, Riedseltz, Haguenau et Molsheim) et installée à Hœrdt (67) depuis 1986, la coopérative laitière Alsace Lait fête ses quarante ans cette année. Avec 230 coopérateurs et une collecte de 145 millions de litres de lait, la coopérative a réalisé un chiffre d’affaires de 103 millions d’euros en 2018 (120 millions en comptant Savoie Yaourt, filiale acquise en 2009). 16 % ont été enregistrés grâce aux ventes à l’exportation et 49,16 % grâce aux ventes sous marques de distributeurs.
Parmi les chantiers importants menés par la coopérative, le « sans OGM » a été achevé en ce début d’année. « Depuis le début de l’année, 100 % du lait de nos 230 coopératives est issu d’animaux nourris sans utilisation d’OGM. Nous affichons la pastille sur le lait frais et la crème Alsace Lait pour le moment », explique Pascal Bertrand, responsable marketing et R&D de la coopérative.
Des problèmes de potentielles contaminations avec des laits achetés à l’extérieur ne permettent pas à la coopérative d’afficher cette même pastille sur les fromages blancs ou yaourts. « Nous y travaillons. Il nous faut réaliser des investissements de plusieurs millions d’euros pour ordonnancer différemment la production notamment. Nous espérons pouvoir le faire en 2020 », ajoute-t-il. Sur un marché de l’ultrafrais à la peine, la coopérative espère ainsi répondre aux attentes de transparence des consommateurs.
