Agneau : tassement des prix
Les prix des agneaux français semblent avoir atteint un plafond. A 7,54 €/kg en semaine 16, le prix moyen pondéré des agneaux publié par FranceAgriMer avait perdu 2 centimes par rapport à la semaine précédente. Pour autant, un tel niveau reste historique pour la période, l’an passé, même date, le PMP se situait à 6,37 €/kg.
Il est probable que la traditionnelle baisse des prix d’après Pâques soit très faible cette année, dans un contexte d’offres mesurées et d’importations réduites. La fin du Ramadan, le 13 mai, pourrait conduire à une nouvelle reprise de la demande, notamment si les restrictions sanitaires sont en partie levées et permettent des réjouissances familiales. Avec l’arrivée des températures plus estivales et les consignes à se voir dehors, les barbecues vont rapidement être de sortie sur tout l’Hexagone ce qui devrait dynamiser la demande, que ce soit pour les pièces à griller ou les merguez.
Au niveau européen, les cotations des agneaux lourds marquaient aussi le pas, à 699,3 €/100 kg en semaine 16, soit une baisse de 0,4 % sur une semaine, mais un niveau 23,3 % au-dessus de celui de l’an dernier, calcule Bruxelles. A noter le désengagement prononcé de la Nouvelle-Zélande sur le marché européen, ses envois ont chuté de 28 % en janvier/février comparé à l’an dernier. Les exportateurs néo-zélandais privilégient les marchés en croissance de l’Asie du Sud Est et du Moyen Orient.
