Agneau : l’heure de la reprise saisonnière ?
Le marché de l’agneau a été très compliqué depuis le mois de mai. Face à une demande limitée, les abattoirs ont joué la carte de la prudence dans leurs achats faute de pouvoir revaloriser les coproduits, notamment les cuirs. Enfin, les importations en provenance d’outre-Manche se montraient très compétitives. Mais la chute des cours semble avoir touché à sa fin la semaine dernière et le marché se réveille doucement, toujours en dessous de ses niveaux des cinq dernières années. Le commerce demeure difficile, les sorties sont importantes, la qualité des lots est hétérogène et la demande modérée, d’autant plus avec la canicule. De plus le transport des animaux est limité par la chaleur. L’aïd, le 11 août, pourrait redonner un peu d’air au marché.
