14,7 millions de tonnes de poulet sur le marché mondial en 2026, l'USDA prévoit un nouveau record
Le marché mondial de la volaille devrait poursuivre sa croissance en 2026. La production de poulet atteindrait des niveaux records chez les principaux pays producteurs. Les exportations continueraient de s’envoler, soutenues par les volumes importants mis sur le marché par le Brésil et la Chine.
Le marché mondial de la volaille devrait poursuivre sa croissance en 2026. La production de poulet atteindrait des niveaux records chez les principaux pays producteurs. Les exportations continueraient de s’envoler, soutenues par les volumes importants mis sur le marché par le Brésil et la Chine.
La production mondiale de volaille devrait progresser en 2026 et atteindrait un niveau de record 109,6 millions de tonnes selon l’USDA. Un progrès porté par tous les grands producteurs dont la Chine, le Brésil, les États-Unis et l’Union européenne.
Des records de production en Chine, aux Etats-Unis et au Brésil
La production de poulet en Chine augmenterait de 3% pour atteindre 16,7 millions de tonnes l’an prochain. Les entreprises chinoises spécialisées en poulets standard comptent étendre leurs capacités de production malgré des marges assez faibles.
Aux États-Unis, la production devrait augmenter de 1 % en 2026 pour atteindre un niveau record de 22 millions de tonnes, grâce à une légère baisse des coûts alimentaires. Une production record de 15,7 millions de tonnes est également attendue au Brésil, portée par la baisse générale des coûts de production, la dépréciation de la monnaie et la hausse de la demande extérieure. Depuis mai 2025, le pays est exempt de grippe aviaire, ce qui a permis de rétablir progressivement l’accès à des marchés clés comme la Chine et l’Union européenne.
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Des exportations mondiales inédites
Les exportations mondiales devraient progresser de 3 % en 2026, pour atteindre un record de 14,7 millions de tonnes, marquant la troisième année consécutive de croissance du commerce, stimulées par une demande accrue en protéines animales à bas prix. Cette expansion serait portée par la hausse des expéditions brésiliennes et chinoises. Dans le cas de la Chine, la croissance, permise par les prix attractifs de ses volailles, devrait surtout provenir d’expéditions accrues vers la Russie, l’Asie du Sud-Est, l’Afrique, ainsi que l’Union européenne et le Royaume-Uni.
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L’Union européenne emboîterait le pas à la croissance mondiale
Dans l’Union européenne, la production de poulet atteindrait un niveau record de 11,9 millions de tonnes, en hausse de 1 %. Les exportations progresseraient nettement, pour atteindre 1,725 millions de tonnes, en retrait de 1,4 %.
