Les ventes d’œufs bio ont ralenti pendant l’été
Les ventes d’œufs en grande distribution ont continué de progresser en volume cet été, mais le bio a subi des baisses selon les données exclusives de Circana pour Les Marchés. C’est le code 2 le moteur de la croissance.
Les ventes d’œufs en grande distribution ont continué de progresser en volume cet été, mais le bio a subi des baisses selon les données exclusives de Circana pour Les Marchés. C’est le code 2 le moteur de la croissance.
Les ventes d’œufs dans la grande distribution ont augmenté de 5,2 % en volume et 6,8% en valeur sur la P8 (du 27 juillet au 23 août 2026) selon les données du baromètre exclusif Circana pour Les Marchés publié dans votre quotidien du 2 septembre.
Évolution des volumes de vente d’œufs sur la P8 par code
| Ventes Volume %Evol vs 2025 | Ventes Volume %Evol vs 2024 | |
| OEUFS | 5,2% | 11,3% |
| OEUFS DE POULES EN CAGE ET SOL | 13,3% | 14,8% |
| OEUFS DE POULES PLEIN AIR | 1,7% | 12,5% |
| OEUFS BIOLOGIQUES | -2,4% | 1,7% |
Le standard (code et sol ensemble) affiche toujours une très forte croissance en août. En bio, le recul des ventes se confirme, il était déjà amorcé depuis trois mois. Ce recul se fait plus fort, et selon les opérateurs c’est avant tout en lien avec les tensions sur le pouvoir d’achat. Néanmoins, certains évoquent aussi la baisse des disponibilités d’œufs bio après les coups de chaleur de la fin juin et du mois de juillet qui ont durement touché les élevages bio. Les ventes d’œufs bio restent, en volume, supérieures à leur niveau de la même période de 2024, et en cumul annuel à fin août sont stables sur un an.
La hausse en valeur du rayon œuf continue
Même si les volumes vendus en code 0 ont reculé en P8, le chiffre d’affaires a progressé de 1 % sur ce code. La hausse atteint 3,5 % sur le code 1, illustrant une hausse des prix de la catégorie. Hausse tarifaire encore plus sensible sur le standard (codes 2 et 3) puisque le chiffre d’affaires de la catégorie a bondi de 17,6 % sur un an et même de 29,3 % sur deux ans.
