Les prix du riz à des plus bas en 20 mois, quelles perspectives pour 2025
La production et la consommation de riz atteindraient des niveaux records pour la campagne 2024/2025. Ces prévisions sont portées par les conditions climatiques favorables à la production, une croissance des besoins mondiaux en cette céréale et des cours en nette baisse.
La production et la consommation de riz atteindraient des niveaux records pour la campagne 2024/2025. Ces prévisions sont portées par les conditions climatiques favorables à la production, une croissance des besoins mondiaux en cette céréale et des cours en nette baisse.
Le cours du riz thaïlandais étuvé blanc (FOB) poursuit sa chute depuis décembre 2024 et s’établit à 457 dollars par tonne depuis le 22 janvier 2025, son plus bas niveau depuis avril 2023. Ce prix est à son plus bas niveau depuis avril 2023.
Réouverture des exportations de riz indien
La levée, en septembre dernier, des interdictions d’exportation du riz blanc non-basmati par le gouvernement indien a entrainé la baisse des prix. Cet embargo avait privé le marché mondial d’un acteur clé et visait à contenir l’inflation nationale sur cette céréale de base. Désormais, l’Inde retrouve progressivement sa place de leader sur les échanges mondiaux. Pour la campagne 2025, les exportations indiennes devraient augmenter de 5 millions de tonnes (Mt), atteignant un volume total de 22 Mt.
L’offre de riz sur le marché mondial devrait ainsi progresser pour atteindre 55,6 Mt en 2025, une hausse largement soutenue par les expéditions indiennes.
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Un record de production mondiale de riz en 2025
Les principaux producteurs rencontrent une saison favorable. Selon les perspectives relayées une note de FranceAgriMer, la production mondiale devrait croître de 2 %, atteignant 535 Mt, un niveau inédit pour la filière. La production indienne devrait augmenter de 5 % et accéder à un pic historique de 144,5 Mt. Cette hausse est attribuée aux fortes précipitations de la mousson, qui ont incité les agriculteurs à étendre leurs surfaces cultivées. La production devrait également progresser de 2 % aux États-Unis et s’élever à 7,1 Mt, tandis que la récolte au Brésil serait estimée à 8,2 Mt, pour une augmentation de 14 %.
L’accroissement des rendements devrait également favoriser une hausse des stocks mondiaux. En Inde, les stocks de riz pourraient progresser de 5 % et atteindre un pic de 43,9 Mt.
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Progression de la consommation mondiale
La baisse des prix et l’augmentation de la disponibilité sur le marché mondial permettrait de stimuler la consommation de riz. Selon FranceAgriMer, la consommation de riz devrait progresser de 2 %, atteignant un sommet historique de 532 Mt. Cette croissance serait portée par une forte demande en Asie du Sud et en Afrique subsaharienne, où la dynamique démographique reste soutenue. À l’inverse, dans les régions du Pacifique, la consommation décline sous l’effet du vieillissement de la population et de l’évolution des habitudes alimentaires, qui intègrent de moins en moins le riz.
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