Les prix des œufs toujours fermes dans l’Union européenne
L’évolution des prix des œufs français, au 15 novembre 2024, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois par semaine la TNO (Tendance Nationale Officieuse).
L’évolution des prix des œufs français, au 15 novembre 2024, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois par semaine la TNO (Tendance Nationale Officieuse).
Les prix des œufs sont haussiers ou tendent à se stabiliser à de hauts niveaux selon les pays, dans l’Union européenne. Ainsi en Allemagne, la cotation ne progresse plus que légèrement, mais c’est le reflet de la prudence des industriels et non d’un manque de demande. D’autant plus que de nombreux opérateurs étaient au salon Eurotier à Hanovre cette semaine. Au détail, en revanche, le commerce est extrêmement tonique. Alors que la saison des pâtisseries de Noël démarre, les supermarchés proposent, outre-Rhin, des boîtes de 18 au lieu des boîtes de 10 habituelles et les consommateurs sont au rendez-vous.
Dans le reste de l’UE, on rapporte toujours des manques, que ce soit à cause des cas de salmonelles ou conséquence de quelques cas de grippe aviaire rapportés en Europe de l’Est et en Italie depuis le début de l’automne.
Sur le marché français, pas de changement de ton, avec toujours des œufs tout-venant alternatifs qui manquent fortement. En calibré de cage, les commandes sont régulières quoi que prudentes au vu des prix atteints.
