Produits laitiers de chèvre Bio

Les Chèvres Bio France (CBF) distend son lien à La Lémance

Premier groupement d’éleveurs en lait de chèvre biologique, avec 5,5 millions de litres collectés en 2020, Les Chèvres Bio France (CBF) s’apprête à se séparer d’une grande partie de ses adhérents et à diversifier sa clientèle, représentée aujourd’hui par La Lémance. Cette information est relayée par notre confrère Réussir La Chèvre. Une nouvelle équipe dirigeante a été élue en décembre dernier, sur fond de rancœurs quant au paiement du lait Bio de la saison hivernale. Celle-ci ne souhaite plus vendre uniquement à La Lémance, qui fournit notamment Biocoop en lait et produits laitiers Bio.

« Nous allons reprendre notre autonomie et nous souhaitons proposer notre lait à des petits, des moyens ou des gros fabricants », déclare Philippe Jousserand, le nouveau président de CBF, dans Réussir La Chèvre.  La nouvelle équipe va aussi chercher à renforcer la proximité géographique en recréant des bassins de production - Lozère-Aveyron, le Sud-ouest et le grand ouest - pour économiser du transport et être davantage dans la philosophie du bio, selon le journal, et éventuellement proposer du lait pour la fabrication du fromage au lait cru.

Les éleveurs se sont engagés pour 3 ans au moins dans le cadre du partenariat « bioéquitable » liant Biocoop, CBF et La Lémance. « Une trentaine de producteurs resterait dans CBF alors qu’un groupe d’une vingtaine de producteurs devraient créer une autre structure et que d’autres éleveurs retrouveraient leur indépendance », peut-on lire dans Réussir La Chèvre.