Le cheptel bovin bat un record en Australie

Le cheptel bovin australien dépasse son précédent record, datant de 2014, en s’établissant à 28,7 millions de têtes, selon la dernière mise à jour des projections de l'industrie bovine de Meat & Livestock Australia (MLA).

Selon Ripley Atkinson, analyste à MLA, la poursuite de la rétention des femelles dans le nord de l'Australie garantira la poursuite de la reconstruction de cette région, tandis que le cheptel reproducteur dans le sud de l'Australie atteindra des niveaux supérieurs aux moyennes à long terme en 2023. Cette hausse est liée à la recapitalisation après des années de sécheresse, mais aussi à une hausse des capacités des abattoirs qui encourage les éleveurs à développer leur production. Ils ont aussi investi dans la génétique.

De quoi voire la production de viande bovine augmenter cette année, avec des abattages estimés à 6,95 millions de têtes, c’est 5 % de plus qu’attendu en début d’année. Dans ce contexte, les analystes s’attendent à des prix en baisse, après une forte volatilité en 2022. Sur la base des taux actuels, les prévisions des analystes prévoient que l'indice EYCI (Eastern Young Cattle Indicator, prix des jeunes bovins dans l’Est) va reculer de 2 % d’ici la fin de l’année. Si cette prévision se réalise, le prix sera inférieur de 13,5 % à la moyenne décennale.