Aller au contenu principal

Veau

Description

Veau laitier

L'élevage de veau laitier : alimentation, engraissement, prix…

Généralement, en élevage laitier, la séparation de la vache de son veau intervient dans les douze heures qui suivent le vêlage. D’autres pratiques se développent en bio, avec la mise en place d’un allaitement naturel des veaux, assumé par leurs propres mères ou des vaches nourrices. Bien des problèmes de mortalité des veaux laitiers peuvent être résolus par une meilleure gestion du colostrum dans les premières heures de vie.

 

L’alimentation des veaux laitiers repose ensuite sur du lait entier ou un aliment d’allaitement. Selon les plans d’allaitement, les veaux reçoivent une ou deux buvées par jour. L’âge au sevrage des veaux laitiers intervient généralement entre huit et douze semaines, quand celui-ci est capable de consommer 2 kg d’aliments secs, principalement des concentrés. Dans les bâtiments pour veaux laitiers, il est interdit de loger un animal de plus de sept jours en niche individuelle, à moins d’une raison sanitaire. Au-delà d’une semaine, les veaux laitiers doivent être hébergés dans des cases collectives. Il est important d’avoir une nurserie saine et fonctionnelle.

 

Par ailleurs, le prix des veaux laitiers est problématique. Le marché est confronté à des difficultés structurelles d’inadéquation entre l’offre et la demande. S’y ajoute un problème saisonnier, avec des excédents à l’automne et un manque de veaux au printemps. Les veaux laitiers mâles partent pour les deux tiers en filière veaux de boucherie. Par refus de brader les veaux, des éleveurs s’interrogent sur l’engraissement. Mais avant de se lancer, il faut réfléchir à la disponibilité en lait et en fourrage, aux bâtiments, au temps à passer et à la valorisation potentielle.
 

Pour améliorer le bien-être de ses veaux, Étienne Simon a fait le choix de les loger par deux.
« Nous avons amélioré la qualité de la prise colostrale »
En Ille-et-Vilaine, Étienne Simon et son associé ont réfléchi à un protocole simple et efficace pour…
En dehors de la période hivernale, les veaux devront obligatoirement à partir de six semaines, avoir accès à une aire extérieure et/ou pouvoir pâturer.  © F. Mechekour
De nouvelles règles en bio depuis le 1er janvier
Le nouveau règlement européen bio s'applique au 1er janvier 2022.
Jean-Marc Delsaut. « Nous essayons de ne pas avoir de vêlage dans une prairie. Mais cela arrive de temps en temps. Ramener le veau avec notre brouette était impossible. »
Deux astuces pour déplacer les veaux sans efforts
Une brouette et une nacelle faites maison dédiées au transport des veaux ont été présentées au concours Trucs…
« Plus de TP et moins de TB pour les vaches qui allaitent leur veau »
Quel est l'effet de l'allaitement des veaux sur la traite? L’Inrae a réalisé une expérimentation pendant…
D'autres études plus poussées sont prévues en France sur la santé des veaux et des mères, ainsi que l'évolution des génisses allaitées.
En élevage laitier, renouer le cordon entre vache et veau
L’allaitement naturel des veaux en élevages laitiers se développe, notamment en agriculture biologique. Des…
Aucune différence de croissance n’a été observée à Trévarez entre les veaux ayant reçu 6 litres de lait par jour ou ceux à 7 litres.
Quelle quantité optimum de lait entier pour les veaux laitiers ?
Les veaux recevant des quantités de lait élevées consomment moins de concentrés, pour des croissances…
Le suivi est basé sur la mesure du colostrum au réfractomètre optique sur un tiers des vaches du troupeau.
Coqc, un observatoire national de suivi de la qualité du colostrum en élevage bovin
L’observatoire lancé par le laboratoire Virbac donne des repères aux éleveurs et vétérinaires qui veulent…
On peut compenser une qualité moyenne du colostrum par une bonne gestion colostrale : si le veau boit rapidement et en quantité, il peut être capable d’absorber suffisamment d’anticorps.
Du colostrum vite et beaucoup !
La qualité du colostrum n’est pas une fin en soi. Une bonne gestion du colostrum, c’est un tout : délai,…
Grâce à la caméra time lapse utilisée sur 48h, on peut décrypter si les pratiques d’élevage et les conditions de logement permettent aux veaux d’exprimer leur comportement naturel.
Bien-être des veaux : quels sont les points à améliorer en élevage ?
Observer comment les veaux évoluent dans leur environnement sans les perturber, est riche d’enseignements.…
Les principaux signes de paratuberculose cliniques sont un fort amaigrissement et une diarrhée liquide chronique.
Comment réagir face à un cas clinique de paratuberculose en élevage laitier
La révélation d’un cas clinique de paratuberculose doit conduire à mettre œuvre deux mesures essentielles :…
Clément et Mickaël Jaffrelot " ."
« Le bien-être de nos veaux à l’épreuve de la caméra »
Au Gaec du Clos Sec, dans les Côtes-d’Armor, les associés ont aménagé leur nurserie dans un ancien poulailler…
Depuis deux ans, les interprofessions lait et viande, Cniel et Interbev, se sont rapprochées pour améliorer l’adéquation entre disponibilités et débouchés des veaux laitiers.
Veaux laitiers : des contrats pour améliorer leur valorisation
Face à un marché du veau sous tension, les interprofessions lait et viande ont travaillé sur un modèle de…
Du colostrum vite et beaucoup pour assurer un bon transfert d'immunité au veau
La qualité du colostrum n’est pas une fin en soi. Une bonne gestion du colostrum, c’est un tout : délai…
Valérie Savary, éleveuse. « En agriculture, nous avons un métier physique. Notre corps, c’est notre premier outil de travail. Il faut apprendre à le ménager si on veut durer ! » © E. Bignon
« Plus d’ergonomie au quotidien, ça change la vie »
À l’EARL Savary, dans le Pas-de-Calais, Valérie a dû aménager son poste de travail avec l’aide d’un ergonome…
Petits veaux : encore un mauvais semestre avec des prix bas
Les Marches
Depuis plusieurs années, les prix des petits veaux n’arrivent que très difficilement à sortir de l’ornière,…
En dehors de la période hivernale, les veaux devront obligatoirement à partir de six semaines, avoir accès à une aire extérieure et/ou pouvoir pâturer.  © F. Mechekour
Le nouveau règlement européen bio se précise
Le règlement européen s’appliquera au 1er janvier 2022. Les changements les plus importants concernent…
 © E. Bignon
Êtes-vous prêt à élever vos veaux à l’herbe ?
Certains d’entre vous pratiquent la mise à l’herbe des veaux dès 15 jours ou font élever leurs veaux sous…
Florent Charpentier. « J’ai vu rapidement des résultats palpables en gérant mieux les vaches taries. » © F. Charpentier
Vaches taries : « Même des choses simples m’ont permis vite de progresser »
En Meurthe-et-Moselle, Florent Charpentier a adopté de nouvelles pratiques pour ses vaches taries depuis…
 © F. Mechekour
Des astuces pour faciliter l’élevage des veaux
Au Gaec MacMahon, en Ille-et-Vilaine, Yannick Houssin et Olivier Hervy ont conçu des astuces pour faciliter…
Sylvia Delangle, associée de l'EARL des sables. « Nous allons augmenter la surface pâturée des laitières et nous planterons cette année de nouvelles haies ou bosquets. » © C. Pruilh
« Le bien-être de nos vaches et veaux, nous y veillons et nous en parlons »
Dans la Sarthe, Sylvia Delangle communique sur son métier. Les formations au bien-être animal l'ont aidée à…
Cette génisse tient péniblement debout. © C. Fouquet
Comment bien évaluer un veau en diarrhée
Voici un veau avec une diarrhée assez marquée, une déshydratation bien présente et une hypothermie. L’urgence…
Avec 103 animaux pour deux stalles, le robot n’est pas saturé. La fréquentation du groupe des primipares est très bonne. © P. Arzul
[Premières lactations] Comment expliquer la sous-production dans cet élevage ?
Dans cet élevage robotisé, le travail sur les génisses paraît optimisé et pourtant il manque 4 kg de lait sur…
petits veaux laitiers et croisés
Veaux laitiers : à la recherche d'un marché équilibré
Début février, la cotation du veau laitier de 45-50 kg est légèrement remontée à 59 euros par tête. Mais le…
présentation de l'application Geniss
Geniss, une application pour piloter l'atelier génisse
Seenergi, organisme de conseil en élevage, a présenté une nouvelle application, Geniss, pour piloter l'…
David Barbot. « C’est un mode d’élevage simple qui n’apporte que du positif. » © F. Mechekour
[Elevage bio] À l'EARL de l'Epannerie, les veaux commencent à pâturer à 15 jours
Installé en bio dans la Manche, David Barbot élève ses veaux femelles nés au printemps dans un enclos aménagé…
L'ajout de faux plafond a permis de limiter les problèmes.  © C. Fouquet
Agissez en deux temps avec des veaux qui toussent
Face à ce classique de fin d'automne-début d'hiver, il faut vérifier que le traitement est le bon en…
Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 100€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Réussir lait
Profitez de l’ensemble des cotations de la filière Réussir lait
Consultez les revues Réussir lait au format numérique, sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce aux newsletters de la filière laitière