Produits laitiers : un record d’échanges sur le marché mondial
Avec des fabrications de produits laitiers dynamiques en Europe et aux États-Unis, et un timide retour de la demande chinoise, jamais le marché mondial des produits laitiers n’avait été aussi actif qu’en septembre dernier. Cette abondance de l’offre pèse sur les prix.
Avec des fabrications de produits laitiers dynamiques en Europe et aux États-Unis, et un timide retour de la demande chinoise, jamais le marché mondial des produits laitiers n’avait été aussi actif qu’en septembre dernier. Cette abondance de l’offre pèse sur les prix.
Jamais autant de produits laitiers n’avaient été échangés sur le marché mondial qu’au mois de septembre 2025. Ils dépassent de 7,4 % leur niveau de septembre 2024 en équivalent matière sèche.
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Sur l’ensemble du troisième trimestre, les échanges mondiaux de produits laitiers ont progressé de 4,9 % selon les calculs de Global Dairy. En cumul annuel mobile à fin septembre, la hausse est de 3,4 % et là encore c’est un record jamais atteint auparavant.
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La Chine revient aux achats de produits laitiers
L’ensemble Chine + Hong Kong est le principal moteur de la croissance des échanges mondiaux de produits laitiers, avec une hausse de 23 % des importations en équivalent matière sèche. Ce sont surtout les achats de poudre de lait entier qui ont progressé. La Chine a d’ailleurs acheté la moitié de l’offre de poudre de lait entier proposée aux enchères sur Global Dairy Trade cette semaine.
Les envois tirés par le regain d’offre laitière
Grâce à la dynamique de leurs collectes respectives, États-Unis et Union européenne voient leurs exportations progresser. C’est aussi le cas d’autres pays, comme l’Uruguay dont les ventes de poudres de lait entier progressent de 12 % en octobre, avec une croissance sur l’Afrique du Nord. L’Argentine, qui voit sa collecte laitière dépasser son niveau d’un an plus tôt depuis 12 mois consécutifs (+9,4 % en octobre) est aussi plus présente, sur les poudres de lait entier et le fromage.
C’est cette abondance de produits laitiers sur le marché mondial qui pèse sur les prix des commodités laitières.
