Le prix du lait de base des producteurs livrant à Lactalis sera de 420 euros les 1000 litres en 38 - 32 pour janvier et février, en moyenne nationale. « Cet effort correspond à 15 €/1000 l de plus que la formule contractuelle Unell - Lactalis, précise le transformateur laitier dans un communiqué datant du samedi 3 février. Le prix total payé toutes primes confondues s’élève à 460 €/1000 l sur les deux premiers mois de l’année. »
Cette annonce intervient dans le cadre de la médiation en cours entre Lactalis et l’association d’organisations de producteurs, Unell, pour faire évoluer la formule de prix contractuelle et la rendre plus pérenne. « Nous avons refusé cette hausse. Nous demandions de ne pas descendre sous 429 € les 1000 litres, qui était le prix moyen de l’an dernier », explique l’Unell. Dans tous les cas, la médiation sur la construction d’une nouvelle formule de prix se poursuit.
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Les manifestations mettent la pression
Cette annonce sur le prix du lait intervient dans un contexte de manifestations partout en France des agriculteurs pour une meilleure reconnaissance de leur métier, dont des manifestations devant des sites du groupe Lactalis pour « demander un prix du lait qui tienne compte des coûts de production des éleveurs », rappelait notamment la FDSEA de l’Aveyron. Les manifestants dénonçaient alors un prix de base de 405 €/1000 l en janvier et février, dans le bas du tableau comparé aux prix du lait des autres laiteries en France.
