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Le prix du lait conventionnel dépasse le bio en avril

Boosté par une collecte en retrait, le prix du lait conventionnel poursuit son ascension.

Le prix du lait conventionnel défie toute saisonnalité et rejoint le prix du lait bio qui dévisse.
Le prix du lait conventionnel défie toute saisonnalité et rejoint le prix du lait bio qui dévisse.
© Agreste

C’est donc officiel. Pour la première fois, le prix du lait conventionnel a été, en avril, supérieur au prix du lait bio : 405,9 €/1000 litres contre 399,5 € en prix de base et 428 €/1000 litres contre 423,2 € à teneurs réelles, selon les services statistiques du ministère de l’Agriculture. Le prix de base du lait conventionnel a augmenté dans près de 23 % sur un an quand celui du lait bio s’est replié de 1,8 %.

Toutefois, la situation ne devrait être que transitoire. La saisonnalité du prix bio est bien plus marquée que celle du conventionnel. L’écart de prix est d’environ 80 €/1000 l entre le printemps où le prix est le plus bas et le second semestre où il est le plus haut.

En signe de qualité AOP et IGP, alors qu’habituellement les prix suivaient les tendances du lait conventionnel, les niveaux de prix en AOP/IGP plafonnent depuis octobre 2021.

Des collectes en recul partout

En France, comme en Europe, la collecte de lait de vache continue sa baisse. En avril, la collecte hexagonale diminue de 2 % par rapport à avril 2021. En cumul annuel, le repli s’établit à -1,3 %. Tous les bassins de productions sont concernés.

Dans le Grand-Ouest et la Normandie, le retrait est un peu moins marqué (respectivement -0,5 % et -0,9 % entre avril 2022 et avril 2021). En cumul annuel, seule la production du Grand-Ouest est en très légère hausse (+ 0,2 %). Elle diminue partout ailleurs.

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