Aller au contenu principal

Grippe aviaire : la Pologne a perdu 35 % de sa capacité de production d’œufs

L'épidémie de grippe aviaire en Pologne a entraîné des conséquences importantes pour les opérateurs de l’œuf du pays, grand exportateur. De quoi tendre le marché européen, ce malgré les importations d’œufs qui continuent d’arriver d’Ukraine.

 

carte
Localisation des cas ou foyers d’IAHP H5 en avifaune sauvage, chez les oiseaux captifs et chez les volailles,en Europe détectés dans le mois (quatre semaines glissantes) et la semaine précédant le 11/05/2025
© ESA

Depuis octobre dernier, la Pologne a perdu 6 millions de poules pondeuses et poulettes des suites de foyers de grippe aviaire, et en a abattu 9 millions de plus car elles étaient dans les zones à risques, selon les estimations échangées lors de la réunion de l’EUWEP (syndicat européen de l’aval de la filière) cette semaine.  Ce qui représente 35 % du potentiel de production du premier exportateur européen.

Lire aussi : La grippe aviaire en Pologne fait monter le prix du poulet en Europe

Les envois d'œufs de l'Ukraine continuent de progresser

Cette baisse de l’offre a contribué à soutenir le marché européen de l’œuf, ce malgré des importations en provenance d'Ukraine qui continuent. Car, avec les droits de douane actuels, les œufs ukrainiens restent compétitifs dans l’UE. En 2024, les importations européennes d’œufs coquille ukrainiens ont bondi de 59 % à 78 000 téoc. C’est quatre fois plus qu’en 2022 et surtout 257 % du seuil défini par l’accord commercial. Sur les ovoproduits, à 56 000 téoc, la hausse est de 13 % en 2024, un volume qui a doublé en deux ans, rapporte l’Itavi. Sur les 11 premières semaines de l’année, les envois ont continué d’augmenter très rapidement.

Depuis la guerre, l’Union européenne est devenue le premier débouché des œufs ukrainiens (76 % des volumes), c’était avant la zone Proche et Moyen-Orient. La France importe très peu d’œufs en direct de l’Ukraine (0,12 % du volume total), mais des transits par d’autres pays sont possibles.

Cette semaine, certains opérateurs rapportaient des prix fermes sur des œufs destinés à l’industrie en provenance de Pologne et Espagne. Néanmoins les cours des œufs calibrés continuaient de reculer en Allemagne. 

Prix des œufs calibrés français au 16 mai

Sur le marché français, peu de changement, les uns concèdent de nouvelles baisses de prix à leurs clients grossistes, les autres trouvent des débouchés en manque d’œufs pour écouler sans souci leurs marchandises. 

Les plus lus

des poules oranges
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 25 juillet 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

poule rousse dans un champ vu de prés
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 08 août 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

une silhouette de vache laitière dans laquelle on voit le drapeau allemand
L’Allemagne a perdu 90 000 vaches laitières en un an

Le nombre de vaches laitières continue de reculer en Allemagne, quoique à un rythme un peu ralenti.

vaches laitières dans des prairies en été
Où sont les vaches les plus chères d’Europe en juillet 2025 ?

Les prix des vaches laitières de réforme ont connu une envolée historique tout au cours du premier semestre, tirée par la…

poules pondeuses en élevage au sol
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 18 juillet 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

carte zones réglementées isere
Dermatose nodulaire contagieuse : combien d’animaux sont bloqués ?

Les cas de dermatose nodulaire contagieuse, DNC, en Italie comme en Savoie, limitent les mouvements d’animaux. Près de 20 000…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio