Encore moins de porcelets en France
Les disponibilités en porcelets continuent de se contracter sur l’Hexagone. Selon certains opérateurs du marché, il manquerait davantage de porcelets de 25 kg que de laitons de 8 kg. En face la demande demeure régulière. Les cours des porcelets restent donc quasiment stables, ne gagnant qu’un centime depuis début janvier. Le prix moyen se maintient cependant à un niveau exceptionnellement haut : + 40,1 % par rapport à la moyenne quinquennale. C’est le plus haut niveau atteint pour cette période de l’année depuis 2003 ! Si l’offre en porcelets diminue traditionnellement en début d’année, la canicule de 2019 et les départs en retraite de certains éleveurs auront en partie contribué à faire baisser les effectifs de truies et en ricochet ceux des porcelets.
