Cotations

Des prix des œufs stables en Europe, qui s’effritent en France

Marché et prix de l’œuf au 3 juin

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Publié le 7 juin 2022 - Par Virginie Pinson

Comment évoluent les prix des œufs ?

Très peu de changement sur le marché de l’œuf européen ces derniers jours. Pas d’offre, pas de demande, voilà comment les opérateurs espagnols et allemands résument la situation. Les prix allemands sont restés stables ces derniers jours. En Espagne, même tendance, à niveau insuffisant pour faire face aux coûts de production qui progressent. La consommation locale est calme, et l’export pays-tiers n’a pas décollé.

Sur le marché français ce vendredi, aucun changement de tendance. Les opérateurs à jour hier l’étaient encore aujourd’hui, mais plusieurs devaient encore faire des concessions pour éviter d’aborder le férié avec trop de marchandises en stocks, et peinaient à motiver les acheteurs. Nouvel effritement des cours.

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