Correction sur les prix des œufs en Europe dans un marché qui reste tendu
L’évolution des prix des œufs français, au 21 mars 2025, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois par semaine la TNO (Tendance Nationale Officieuse).
L’évolution des prix des œufs français, au 21 mars 2025, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois par semaine la TNO (Tendance Nationale Officieuse).
La cotation allemande de Weser-Ems a été reconduite sur la plupart des codes et calibres cette semaine. En Espagne, les prix rapportés étaient en retrait par rapport à la semaine précédente, tout comme en Pologne. Le marché européen reste déficitaire mais marque le pas après une flambée des cours abrupte qui a poussé certains utilisateurs d’ovoproduits à mettre en pause leurs achats et fabrications.
La situation se normalise aux États-Unis
De plus, la spéculation entraînée par les demandes des Américains tend à laisser place à la prudence. Même si les discussions entre ambassades américaines et interprofessions continuent, plusieurs opérateurs européens ne cachent pas leur peu d’entraînement à se lancer sur ce marché. La demande américaine pourrait bien être de courte durée, d’ailleurs les prix sont en chute libre outre-Atlantique, ils ont été divisés par deux depuis février, à un plus bas en 4 mois. Ils n'en restent pas moins toujours deux fois plus élevés qu’en UE. Certains ont le souvenir de contrats rapidement arrêtés en 2015, d’autres de conteneurs refusés à cause de la casse. Pour autant, des envois pourraient bien se faire dans les prochaines semaines si les prix offerts sont à la hauteur.
Déséquilibre toujours en France
Sur le marché français, ce vendredi, on note aussi davantage de prudence, notamment du côté des commandes de grossistes. Le déséquilibre reste néanmoins fort ce qui se traduit par des nouvelles hausses de prix.
