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Interbev

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Toute l'actualité dans la catégorie Interbev du groupe d'information Réussir.
Viande de chevreau
Répondre à la demande de viande de chevreaux pour Noël
La filière française peine à fournir une demande de 30 000 chevreaux au moment de Noël. Les éleveurs…
Les membres fondateurs de l'association de producteurs pour la valorisation des chevreaux d’Auvergne-Rhône-Alpes
En Auvergne-Rhône-Alpes, une association d’éleveurs pour vendre des gros chevreaux
La nouvelle Association de producteurs pour la valorisation des chevreaux d’Auvergne-Rhône-Alpes espère…
Affiche sur "la saison du chevreau de nos terroirs"
Deux temps forts pour communiquer sur la viande de chevreau
En 2024, Interbev caprins soutient deux moments de communication, à Pâques et après Pâques, pour développer…
L’élevage de ruminants communique sur sa durabilité
Dans une vaste campagne de communication dans la presse quotidienne et sur les réseaux sociaux, la…
Gérard Chabauty
Gérard Chabauty, président d’Interbev caprin
Franck Moreau a cédé sa place à Gérard Chabauty pour la présidence de la section caprine de l’…
Engraissement de chevreaux lourds, race Alpine, chevreaux dans aire paillée
Chevreaux : trouvez un abattoir près de chez vous en un clic !
L’engraissement à la ferme ne peut se développer que si la collecte des chevreaux et les possibilités d’…
Premiers retours positifs de la nouvelle communication autour du chevreau
En 2023, Interbev caprin propose deux temps de communication pour valoriser la viande de chevreau au…
Deux temps forts de communication autour du chevreau ce printemps
En 2023, Interbev caprin propose deux temps forts de communication pour valoriser la viande de chevreau au…
Les démonstrations de découpe sont toujours impressionnantes. Paul Tribot Laspière, du service qualité des carcasses et des viandes à l'Institut de l'élevage, a présenté les différentes modalités de présentation des morceaux.
À la reconquête de l’engraissement des chevreaux
Après trois années d’essais et d’échanges pour une meilleure valorisation de la viande de chevreau, le projet…
Le prix de la poudre de lait met à mal les équilibres financiers dans la filière chevreau.
Un marché du chevreau compliqué par le prix de la poudre de lait
Si la crise du chevreau liée à la pandémie et la perte de débouchés est derrière nous, le prix de la poudre…
« Nous sommes une petite filière avec peu de moyens financiers, nous devons donc travailler en complémentarité : les travaux nationaux doivent nourrir les démarches régionales, et inversement », rappelle Franck Moreau, président de la section caprine d'Interbev.
Les initiatives fleurissent pour valoriser le chevreau
Si les idées pour donner de la valeur à la viande caprine ne datent pas d’hier, la crise sanitaire a stimulé…
« Trouver l’adéquation entre production et consommation de viande de chevreau »
Pour les trois principaux abatteurs français de chevreaux, l’amélioration de la valorisation du chevreau ne…
[Chevreaux] – Soutien du gouvernement au plan de structuration de la filière
Alors que la mission d’appui à la filière viande de chevreau du CGAAER vient de rendre son rapport, le…
Le chevreau offre de multiples possibilités de préparation.
Promouvoir la viande de chevreau auprès du grand public
Dans le cadre de l'événement international "Goatober", octobre sera le mois de la promotion de la viande…
Franck Moreau, président de la section caprine d'Interbev. « La filière chevreau avance sur tous les fronts pour enrayer la crise : pratiques d'élevage, charte d'engraissement, présentation du produit dans la grande distribution... » © D. Hardy
Les équilibristes de la filière chevreau
La crise du confinement du printemps 2020 a cristallisé les tensions autour de la production de chevreau.…
Les abatteurs se sont engagés à collecter et abattre tous les chevreaux jusqu’à la fin de la campagne 2020/2021.
La Fnec annonce une reprise de la collecte des chevreaux
 Après des semaines d'incertitudes, les abatteurs se sont enfin engagés à abattre tous les chevreaux…
Les abattoirs ont continué à collecter les chevreaux pendant le confinement tout en sachant qu'ils ne parviendraient pas à les valoriser correctement. © D. Hardy
Coûte que coûte, libérer les stocks de chevreaux
Les trois opérateurs de la filière chevreau française croulent sous leurs stocks, stigmates restants de la…
Du 23 au 29 mars, les abatteurs ont congelé entre 96 et 98 % de leur production. Aujourd’hui, cela frôle toujours les 100 %. © J.-F. Mallet/Interbev
Le chevreau très malmené par le Covid-19
À l’instar de l’agneau, la période de Pâques représente la plus importante période de consommation de viande…
Interbev caprin appelle les bouchers à mettre le chevreau en avant pour Pâques
Avec les perturbations liées au coronavirus, Interbev craint une baisse des ventes de chevreau à Pâques. L’…
Vignette
Une charte pour le chevreau
La section caprine d’Interbev met en place une charte d’engraissement du chevreau. Appliquée…
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