Coûts de production. Fortes variations des matières premières, hausse instable des prix de vente, concurrence
des cultures et…
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La situation des marchés du 5e quartier
est assez paradoxale : érosion de la consommation française et demande croissante à l’…
Dans le Morbihan, Séverine Coudé tient seule sa boucherie de 5 h 30 du matin à 19 h 30. Elle gère découpe, partie traiteur et…
Pour mieux cibler les itinéraires techniques,
le groupe coopératif Feder a commencé à analyser la production de babynettes…
L’Union Aubrac a validé
la décision de mettre en
place une « classe épreuve »
pour les futurs animaux naturellement sans…
Dans les systèmes allaitants, les vaches et les génisses de boucherie représentent une part importante du produit. La réussite de…
Le veau d'Aveyron et du Ségala a 20 ans. Son interprofession, l'Irva, a été fondée par le charismatique Daniel Carrié. Patrick…
En 2012, les prix de vente des bovins Charolais ont enregistré une progression des tarifs salutaire.