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Viande
Bovins : qui sont les principaux abattoirs allemands ?

La filière viande bovine s’est concentrée en Allemagne ces dernières années et les trois quarts des abattages sont le fait de 10 entreprises.

© Réussir

En 2021, les dix plus grandes entreprises allemandes de l’abattage-découpe ont abattu 2,5 millions de bovins, soit 77 % du nombre total d'abattages de bovins, apprend-on via Ami.

Les 10 plus grands abattoirs allemands

  • Vion Food Germany (670 000 têtes)
  • Westfleisch (392 000 têtes)
  • Tönnies-Gruppe (390 000 têtes)
  • Müller-Gruppe (300 000 têtes)
  • Danish Crown Germany (220 000 têtes)
  • Bahlmann (160 000 têtes, dont des veaux)
  • Attenberger (140 000 têtes)
  • Goldschmaus (81 000 têtes)
  • Brüninghoff (75 000 têtes, dont des veaux)
  • Steinemann (75000 têtes)

 

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