Bovins : des prix fermes en Irlande
706 900 bovins ont été abattus en Irlande sur les cinq premiers mois de 2021, rapporte AHDB. C’est 6 % de moins que l’an dernier. Toutes les catégories reculent, notamment les génisses. En cause, la baisse des disponibilités. Ainsi le prix moyen d’un bœuf R3 irlandais se situait à 4,17 € en semaine 24, c’est 56 centimes de plis que sur la même période de l’an dernier. Les prix n’en restent pas moins sous les niveaux britanniques (4,62 €/kg) mais l’écart rétrécit.
Bord Bia estime que les disponibilités demeureront limitées dans les prochains mois, du fait des fortes exportations de petits veaux en 2019 et de la réduction du nombre d’atelier d’engraissement. La production devrait néanmoins renouer avec la hausse en 2022, comme l’indique la hausse des effectifs de mâles de 12-18 mois.
