Quel chiffre d’affaires pour la volaille bio dans 4 ans ? 

Plusieurs maux touchent la filière volailles bio : inflation, hausse des coûts de production et de l’énergie, grippe aviaire et baisse de l’offre. Tous se répercutent sur les consommateurs. En moyenne et à l’échelle mondiale, ils dépenseraient 59,4 % plus pour ces produits cette année d’après un rapport de ReportLinker. En ce sens, le chiffre d’affaires devrait progresser de 5,8 % entre 2022 et 2023.

En valeur, le marché de la viande de volaille bio passerait de 9,78 à 10,34 milliards de dollars. Cette tendance haussière serait toujours de mise en 2027 avec chiffre d’affaires estimé à 12,65 milliards de dollars.