Allemagne : baisse structurelle du nombre d’élevages de truies

Depuis 2013, le nombre de truies en Allemagne a considérablement diminué. Une enquête publiée par l’ISN montre une baisse structurelle du nombre d’exploitations dans le pays.

Environ 60 % des éleveurs de truies et 40 % des éleveurs de porcs veulent abandonner leur élevage dans les dix prochaines années.

Ce sont surtout les petites exploitations qui envisagent de le faire dans un avenir proche. En cause, les conditions d’élevage qui deviennent de plus en plus strictes. Par ailleurs cette tendance de fond s’est accélérée avec la propagation de la peste porcine africaine (PPA) et la pandémie de la covid-19 qui ont plongé toute la filière porcine allemande dans une crise sans précédente.

Le nombre de truies a reculé de 8,3 % en mai 2021 par rapport à mai 2020. En effet, les abattages de truies augmentent chaque semaine. Ainsi, près de 16 700 têtes ont été abattues en semaine 38, soit 20 % de plus que d’habitude, précise l’ISN. Alors que le nombre de truies chute en Allemagne, il a bondi en Espagne du même ordre de grandeur. Entre 2013 et 2021, le cheptel de truies a reculé de 418 000 en Allemagne, tandis qu’au même temps, il a progressé de plus de 428 000 têtes en Espagne.  

Avec un marché du porc en pleine dépression, l’engraissement de porcs charcutiers en Allemagne recule, ce qui se traduit par des abattages de porcs qui ont atteint leur plus bas niveau depuis 2007. Selon les données de Destatis, au premier semestre 2021, les abattages ont baissé de 2,6 % sur un an mais le repli de l’offre allemande serait encore plus important notamment car les retards d’enlèvement de porcs en raison de la pandémie auraient contribué à gonfler les statistiques d’abattages.