Cotations

Agneau : les cours résistent toujours

L’offre d’agneaux allaitants tend à se développer sur les marchés en vif, comme souvent à cette période de l’année, pour autant, les cours résistent. En effet, la qualité semble au rendez-vous et les lots sont assez homogènes. De plus, si les grillades étaient encore assez peu au menu au vu des températures mitigées, la gamme estivale prend tout de même de plus en plus de place sur les étals. La fin du Ramadan cette semaine devrait aussi être synonyme de petit regain de demande. Cette fête profite également au marché de la brebis, tonique. 

En agnelets en revanche, l’on rapporte des cours en baisse et des besoins limités.