Volaille bio : les mises en place ont repris, comme la consommation
Après une forte baisse depuis 2021, le marché de la volaille bio est reparti à la hausse en 2025, avec une progression des volumes de 4,1 %.
Après une forte baisse depuis 2021, le marché de la volaille bio est reparti à la hausse en 2025, avec une progression des volumes de 4,1 %.
Le marché français de la volaille bio affiche une dynamique positive, portée par une hausse de la production. Les mises en place de volailles de chair dans les élevages ont ainsi progressé de 6 % en 2025 par rapport à 2024, selon l'Agence bio. Parallèlement, le marché de la volaille bio a enregistré une augmentation de 4,9 % de la valeur des ventes entre 2024 et 2025.
La volaille bio, dépendante des circuits de distributions
La croissance de la volaille bio a été particulièrement dynamique dans les grandes et moyennes surfaces (GMS) ainsi que dans les magasins spécialisés, avec une progression de 6,5 % en valeur. La vente directe affiche également une évolution positive, enregistrant une hausse de 1,5 %.
À l'inverse, les volumes de volaille bio commercialisés par les artisans bouchers et les commerces de proximité ont fortement diminué, affichant une baisse d'environ 10 %.
La GMS tire le chiffre d’affaires de la volaille bio en 2025
| Evolution du chiffre d'affaires des volailles Bio | |||
| Année | 2023 | 2024 | 2025 |
| Millions d'euros TTC | 268 | 238 | 249 |
| Evolution | / | -13% | 4% |
Une augmentation de près de 12 millions d’euros en un an du marché de la volaille biologique. Cette augmentation fait rebondir la filière qui avait bcp chuté ces dernières années. Le pourcentage de chiffre d’affaires retrouve le positif avec +4% pour 2025.
