Vendange 2026 : le ministère table sur un volume de 34 millions d’hectos

On s’en doutait, le ministère de l’Agriculture, par le truchement de son service statistique Agreste, le confirme. La vendange 2026 s’annonce en repli de 6 % par rapport à 2025 mais aussi de 17 % par rapport à la moyenne 2021-2025. Pour le ministère, cette baisse « s’explique à la fois par le recul des surfaces viticoles en production et par des rendements pénalisés par les conditions météorologiques, notamment la sécheresse et les épisodes de canicule de l’été ».

Champagne, Bourgogne-Beaujolais et Charentes dans le rouge

Si tous les bassins, hormis la Corse et la Savoie, sont sur une tendance baissière par rapport à la moyenne 2021-2025, tous ne souffrent pas de la même manière. La Champagne et les eaux-de-vie semblent payer le plus lourd tribut avec une baisse de 46 % par rapport à la moyenne quinquennale pour la Champagne et – 25 % pour les vins à eau-de-vie, les Charentes enregistrant -24 % vs 2021-2025. En Champagne, ces faibles volumes sont la conséquence directe du sévère gel de mars-avril, mais aussi de la sécheresse. Agreste note que « le poids des grappes y atteint son plus bas niveau depuis vingt ans ».

En Charentes, le faible rendement provient du faible poids des grappes. « Les canicules ont causé échaudages, brûlures et dessèchement des feuilles et des baies, bloquant leur grossissement », rapporte Agreste.

La Bourgogne et le Beaujolais ne sont pas en reste avec une prévision à -33 % par rapport aux 5 dernières années. « Grêle, sécheresse et canicules ont fortement réduit un potentiel initialement élevé, annonce Agreste. En Bourgogne, le pinot noir, particulièrement touché, accuse des pertes dépassant 50 %. »

Jeunes vignes en difficulté en Loire-Atlantique

Le Val de Loire devrait lui aussi être à la peine, avec -12 % par rapport à 2025 et – 18 % par rapport à la moyenne quinquennale, du fait des canicules qui ont « provoqué chute du feuillage, flétrissements et brunissement des grappes, la dernière vague de chaleur étant la plus dommageable, signale Agreste. Les jeunes vignes, notamment en Loire-Atlantique, ont particulièrement souffert. »

Jura, Alsace et Bordelais devraient respectivement reculer de -13 %, -11 % et – 11 % versus 2021-2025, du fait de la sécheresse. À noter, à Bordeaux, que « les dernières précipitations de fin août ont eu des effets favorables sur la production », observe le service statistique. Le Sud-Ouest se positionne à -12 % vs 2021-2025, là aussi pour cause de canicules.

Le Languedoc-Roussillon et le Sud-Est se situent à – 8 % par rapport à la moyenne quinquennale mais à + 5 % et + 2 % par rapport à 2025. « Cette hausse masque toutefois de fortes disparités locales, selon le recours des exploitations à l’irrigation, avec un vignoble très touché par la sécheresse dans le Roussillon », nuance Agreste pour le Languedoc Roussillon. Pour le Sud-Est, « les épisodes de grêle dans le Vaucluse, en Ardèche et dans la Drôme ont alourdi les pertes, détaille le service statistique. Néanmoins, les récentes précipitations ont été bénéfiques aux vignobles de l’Ardèche et de la Drôme. »

Légères hausses de récolte attendues en Corse et Savoie

En Corse, « les vendanges, lancées début août, affichent des volumes finalement peu affectés par la canicule, grâce à un recours efficace à l’irrigation », informe Agreste. Les volumes attendus sont en hausse de 3 % par rapport à la moyenne quinquennale. De son côté, la Savoie devrait afficher un + 8 % vs 2021-2025, grâce à « des précipitations estivales ayant préservé le potentiel de production » conclut Agreste.

Une vendange 2026 affectée par la sécheresse

Estimation de récolte par vignoble au 1er septembre 2026 

(**) la catégorie « tous vins » inclut outre les vins avec ou sans IG, une estimation des dépassements de plafonds (distillation) et des lies
(***) Pour la Champagne, le total des vins ("tous vins") est constitué uniquement des AOP et des volumes en dépassement de plafond ou de lies

Source : Agreste